Патенти з міткою «пресерва»

Номер патенту: 98048

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Голембовська Наталія Володимирівна, Лебська Тетяна Костянтинівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: пресерва, коренеплодами, пряно-ароматичними, прісноводної, риби

Формула / Реферат:

Пресерва з прісноводної риби з пряно-ароматичними коренеплодами, що включає філе риби, пряно-ароматичні коренеплоди, заливку, яка відрізняється тим, що використовують філе прісноводної риби та оцтово-масляну заливку при наступному співвідношення інгредієнтів: мас %, при цьому заливка містить сіль, оцет, духмяний перець, перець чорний, гвоздику, олію соняшникову, олію лляну, лавровий лист в кг на 100 кг заливки: філе риби ...