Патенти з міткою «коренеплодами»
Пресерви з мідій, збагачені пряно-ароматичними коренеплодами
Номер патенту: 116892
Опубліковано: 12.06.2017
Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Голембовська Наталія Володимирівна
МПК: A22C 29/00, A23L 27/00
Мітки: мідій, пряно-ароматичними, пресерви, коренеплодами, збагачені
Формула / Реферат:
Пресерви з мідій, збагачені пряно-ароматичними коренеплодами, що містять мідії 60 %, пряно-ароматичні коренеплоди 15 %, які містять велику кількість поживних речовин, таких як амінокислоти (аргінін, гістидин, лізин, аланін), вуглеводи (глюкоза, галактоза, арабіноза), вітаміни (С, В1, В2, В3), мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, магній), та оцтову заливку - 25 %, яка містить: сіль - 1,25 кг, цукор - 0,25...
Пресерва з прісноводної риби з пряно-ароматичними коренеплодами
Номер патенту: 98048
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Голембовська Наталія Володимирівна, Лебська Тетяна Костянтинівна
МПК: A23B 4/00
Мітки: пресерва, пряно-ароматичними, риби, прісноводної, коренеплодами
Формула / Реферат:
Пресерва з прісноводної риби з пряно-ароматичними коренеплодами, що включає філе риби, пряно-ароматичні коренеплоди, заливку, яка відрізняється тим, що використовують філе прісноводної риби та оцтово-масляну заливку при наступному співвідношення інгредієнтів: мас %, при цьому заливка містить сіль, оцет, духмяний перець, перець чорний, гвоздику, олію соняшникову, олію лляну, лавровий лист в кг на 100 кг заливки: філе риби ...