Патенти з міткою «суниця»
Композиція інгредієнтів для цукрового печива “суниця” та спосіб виготовлення тіста для нього
Номер патенту: 34196
Опубліковано: 15.02.2001
Автор: Чуйко Володимир Гнатович
МПК: A21D 13/08
Мітки: суниця, нього, печива, інгредієнтів, тіста, цукрового, виготовлення, спосіб, композиція
Текст:
...розчинених у воді при температурі 15-16°С і при співвідношенні вода:розпушувач, рівному 1:1. Вказані умови найбільшою мірою сприяють посиленню вищевказаних властивостей і, крім того, покращують засвоєння печива, що одержується, і його органолептичні властивості, які проявляються у приємному смаку та у привабливому зовнішньому вигляді. Авторами цього винаходу визначена послідовність додавання рецептурних інгредієнтів тіста, що...