Патенти з міткою «свіжими»
Спосіб виробництва морозива на молочній основі з свіжими овочами і/або фруктами
Номер патенту: 38882
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Згурський Андрій Володимирович, Ковбаса Володимир Миколайович
МПК: A23G 9/00
Мітки: свіжими, фруктами, виробництва, морозива, овочами, молочній, спосіб, основі
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва морозива на молочній основі з свіжими овочами і/або фруктами, що включає підготовку овочевої і/або фруктової сировини, а саме приймання, сортування, мийку, очищення та подрібнення, підготовку рецептурних компонентів, приготування суміші з молочною основою, фільтрування суміші, внесення підготовленої овочевої і/або фруктової сировини, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, зберігання суміші, фрезерування, фасування,...