Патенти з міткою «текстурувального»
Спосіб забезпечення текстурувального штаму молочнокислих бактерій, його застосування і композиція на його основі
Номер патенту: 113279
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Серенсен Кім Іб, Йохансен Ерік, Кібеніч Аннетте
МПК: A23C 9/127, C12N 9/90
Мітки: штаму, застосування, забезпечення, основі, спосіб, молочнокислих, композиція, бактерій, текстурувального
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання текстурувального штаму молочнокислих бактерій, причому вказаний спосіб включає:a) забезпечення материнського штаму молочнокислих бактерій;b) виділення мутанта вказаного материнського штаму, який виявляє стійкість відносно D-циклосерину і/або антибіотика, який має такий самий механізм дії або таку саму мішень, як D-циклосерин, і інгібує D-аланін-рацемазу, D-аланіл-D-аланінлігазу, D-аланілаланінсинтазу або...