Патенти з міткою «томатах»
Спосіб розрахунку вмісту аскорбінової кислоти в ферментованих томатах
Номер патенту: 40889
Опубліковано: 27.04.2009
Автор: Щербатюк Анна Ігорівна
МПК: A01H 1/04
Мітки: томатах, розрахунку, кислоти, ферментованих, аскорбінової, спосіб, вмісту
Формула / Реферат:
Спосіб розрахунку вмісту аскорбінової кислоти в ферментованих томатах, що включає вирощування, визначення морфологічних ознак рослин - висоти головного стебла (х1) в період зав'язування плодів томата, визначення вмісту аскорбінової кислоти (х2) в свіжих плодах томата, при цьому для розрахунку прогнозованого вмісту аскорбінової кислоти в готовому продукті "Томати солоні" використовують рівняння залежності вмісту аскорбінової кислоти...