Патенти з міткою «топінамбур»

Номер патенту: 18029

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Архіпова Анастасія Вікторівна, Архіпов Віктор Віталійович

МПК: A23L 1/187

Мітки: крем, топінамбур, молочній

Формула / Реферат:

Крем молочний, що містить молоко сухе, цукор-пісок, картопляний окислений крохмаль, ванілін, який відрізняється тим, що для підвищення харчової цінності і смакових якостей крем молочний містить порошок топінамбуру сублімаційного сушіння, сухе молоко, картопляний окислений крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, % маси крему: цукор-пісок 28,9 молоко сухе 27,0 ...

Номер патенту: 55647

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Пиптюк Олександр Володимирович, Кірюк Тетяна Генадіївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: сировина, бродильних, виробництв, топінамбур

Формула / Реферат:

Сировина для бродильних виробництв, до складу якої входять компоненти для виробництва етилового спирту, яка відрізняється тим, що як сировину використовують кореневища топінамбура, які перед початком технологічного процесу обробляються ультрафіолетовим опроміненням.