Патенти з міткою «яблучно-виноградної»

Номер патенту: 60525

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Дмитро Миколайович

МПК: A23L 1/064, A23G 3/34

Мітки: спосіб, пасти, яблучно-виноградної, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучно-виноградної пасти, який передбачає підготовку рецептурних компонентів, який відрізняється тим, що яблука та виноград миють, яблука очищують від насіннєвої камери, а виноград від гребеня, окремо один від одного подрібнюють на протиральній машині до пастоподібного стану, змішують у співвідношенні 7:3, вносять ксантан у кількості 0,15% від маси пасти, гомогенізують, розфасовують та консервують.