Патенти з міткою «яблучною»

Номер патенту: 76492

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Костинюк Альона Миколаївна, Палвашова Ганна Ігорівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: млинців, спосіб, виробництва, начинкою, яблучною

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинців з яблучною начинкою, що передбачає приготування тіста, подрібнення яблук на кубики, витримування подрібнених шматочків яблук в розчині консерванта і подальше формування млинців, який відрізняється тим, що нарізані кубики яблук витримують в молочній сироватці, яку після вилучення начинки використовують для приготування тіста.