A23F 3/06 — обробка чаю перед екстрагуванням
Спосіб приготування зеленого іван-чаю
Номер патенту: 119369
Опубліковано: 25.09.2017
Автор: Степанович Роман Васильович
МПК: A23F 3/06
Мітки: спосіб, іван-чаю, приготування, зеленого
Формула / Реферат:
Спосіб приготування зеленого іван-чаю, який передбачає підв'ялювання листків іван-чаю, їх подальшу термообробку, поступове охолодження та сушіння, при цьому на певному етапі проводять скручування листів або їх подрібнення, який відрізняється тим, що при термообробці застосовують метод смаження при температурі від 150 до 180° С протягом 3-7 сек. для кожного листка.