A23L 1/176 — борошнисті гранульовані продукти для панірування м’яса, риби і т.п.

Номер патенту: 103030

Опубліковано: 10.09.2013

Автор: Пікфорд Кіт Грем

МПК: A23P 1/12, A23P 1/14, A23L 1/176 ...

Мітки: спосіб, крихти, продуктів, харчових, виробництва, покриття

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крихти для покриття харчових продуктів, що включає стадії, на яких:формують водну суміш, що включає:борошняну суміш, що включає один або більше видів борошна,бікарбонат натрію,додаткові добавки, вибрані з допоміжних речовин, солей, барвників і води,додають суміш в екструдер, додають водний гелеутворюючий агент в екструдер, екструдують отриману суміш при температурі вище 100 °C з...