Пікфорд Кіт Грем

Номер патенту: 111257

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Пікфорд Кіт Грем, Рейхгелт Керрі, ван Дорн Кес

МПК: A23L 7/157

Мітки: сухарної, виробництва, спосіб, крихти

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухарної крихти, що включає етапи, на яких:екструдують композицію тіста, що містить, борошно, желеутворювальну речовину, факультативні додаткові інгредієнти та воду, у результаті чого одержують екструдовану композицію, у якій желеутворювальна речовина рівномірно розподілена по всьому об'єму композиції,здійснюють сушіння екструдованої композиції у барабанній сушарці, у результаті чого одержують висушену...

Номер патенту: 111071

Опубліковано: 25.03.2016

Автор: Пікфорд Кіт Грем

МПК: A23P 30/30, A23L 7/157, A23P 30/20 ...

Мітки: пористий, крихту, придатній, подрібнювання, продукт

Формула / Реферат:

1. Пористий продукт, придатний до подрібнювання у крихту для покритого крихтою харчового продукту, що вироблений способом, який включає стадії, на яких:формують водну суміш, що містить:борошняну суміш, яка містить один або більше видів борошна,бікарбонат натрію,добавки, вибрані з допоміжних речовин, солей, барвників і води;додають суміш в екструдер,додають водний гелеутворюючий агент в...

Номер патенту: 103030

Опубліковано: 10.09.2013

Автор: Пікфорд Кіт Грем

МПК: A23L 1/176, A23P 1/12, A23P 1/14 ...

Мітки: спосіб, крихти, виробництва, покриття, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крихти для покриття харчових продуктів, що включає стадії, на яких:формують водну суміш, що включає:борошняну суміш, що включає один або більше видів борошна,бікарбонат натрію,додаткові добавки, вибрані з допоміжних речовин, солей, барвників і води,додають суміш в екструдер, додають водний гелеутворюючий агент в екструдер, екструдують отриману суміш при температурі вище 100 °C з...