Абанін Сергій Рудольфович
Спосіб виробництва гелеподібного концентрату для приготування кавового напою
Номер патенту: 45615
Опубліковано: 10.11.2009
Автор: Абанін Сергій Рудольфович
МПК: A23F 5/24
Мітки: приготування, напою, гелеподібного, виробництва, кавового, концентрату, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва гелеподібного концентрату для приготування кавового напою, який включає екстрагування сухих речовин з обсмажених та подрібнених зерен кави нагрітою рідиною, який відрізняється тим, що обсмажені та подрібнені зерна кави заливають підігрітою до 90-94 °С водою у співвідношенні 3-6 частин води на 1 частину порошку кавових зерен, витримують 15-30 хвилин, здійснюють екстрагування при температурі, що не перевищує 120 °С, розчин...