Патенти з міткою «кавового»

Номер патенту: 115771

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Фокс Саймон, Кан Вон Чіл

МПК: A23F 5/24, A23F 5/36

Мітки: ліофілізованого, спосіб, продукту, кавового, формування, розчинного

Формула / Реферат:

1. Спосіб формування ліофілізованого розчинного кавового продукту, який включає наступні етапи:і) формування концентрованого кавового екстракту,іі) спінення концентрованого кавового екстракту для утворення спіненого проміжного кавового продукту,ііі) подальше включення смаженої меленої кави у спінений проміжний кавовий продукт,iv) подальше заморожування спіненого проміжного кавового продукту для формування...

Номер патенту: 115594

Опубліковано: 27.11.2017

Автор: Пеннер Емі Л.

МПК: A23F 5/32, A23F 5/40, A23F 5/38 ...

Мітки: виробу, приготування, більше, кави, одного, система, напою, містить, виріб, контейнер, виробів, смаженої, кавових, кавового, формування, спосіб, застосування

Формула / Реферат:

1. Спосіб формування кавового виробу для приготування кавового напою, який містить наступні етапи:отримання рідкого кавового екстракту;спінювання й охолодження рідкого кавового екстракту для отримання мусу кавового екстракту, здатного зберігати певну форму, і формування та сублімаційне сушіння мусу для отримання кавового виробу,причому кавовий екстракт містить обсмажену каву тонкого помелу, а формування виконують з мусом...

Номер патенту: 115155

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Тром Андре, Еплер Вольфганг, Емпль Гюнтер

МПК: A23F 5/10, B65D 85/804, A23F 3/14 ...

Мітки: капсула, пінки, кавового, напою, приготування, порційна

Формула / Реферат:

1. Порційна капсула для приготування кавового напою,причому порційна капсула має основне тіло капсули, у якому розташовані текстильна підкладка й субстанція напою,причому субстанція напою передбачена для зберігання в порційній капсулі й для екстракції в порційній капсулі через текстильну підкладку за допомогою подаваної під тиском гарячої води,причому субстанція напою в порційній капсулі присутня в кількості в діапазоні...

Номер патенту: 111058

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Алленбах Ів, Шунман Джоанна Хендріка, Лелуп Валері Мартін Жанін

МПК: A23F 5/24, B65D 85/804, A23F 5/02 ...

Мітки: зерен, спосіб, екстракту, кави, одержання, кавового, необсмажених

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кавового екстракту, який передбачає:а) теплову обробку необсмажених кавових зерен при температурі від 100 °C до 180 °C протягом принаймні 5 хвилин із додержанням рівня вологості між 6 % і 50 % загальної маси кавових зерен, іб) екстрагування оброблених згідно зі стадією а) кавових зерен для одержання рідкого кавового екстракту,який відрізняється тим, що кавові зерна і/або кавовий екстракт не...

Номер патенту: 108470

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Пагідала Джайя Барат Редді, Боем Роберт Томас, Судхарсан Маталаі Балан, Фу Сяопінг, Донхоув Даніель Пол

МПК: A23F 5/36, A23F 5/34, A23P 1/06 ...

Мітки: розчинного, кавового, продукту, виробництва, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва продукту для розчинного кавового напою, який передбачає стадії:a) одержання пористого порошку-основи, який має пористість частинок принаймні 35 %, об'єм пор льодових кристалів менше 2,5 мл/г, розмір пор льодових кристалів менше 3 мкм,b) спікання шару порошку-основи при проході газу через шар при температурі нижче 0 °C для утворення агломерованого cпеку,с) висушування спіченого порошку...

Номер патенту: 104592

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Да Крус Марсіо Дж., Робінсон Юрано А.

МПК: A23F 5/10

Мітки: кавового, продукту, розчинного, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення розчинного кавового продукту, який включає: подрібнення в порошок обсмажених кавових бобів для одержання першого подрібненого в порошок кавового продукту,розмелювання або подрібнення в порошок кавових бобів для одержання другого розмеленого або подрібненого в порошок кавового продукту,екстрагування другого розмеленого або подрібненого в порошок кавового продукту для одержання екстрагованого кавового...

Номер патенту: 45615

Опубліковано: 10.11.2009

Автор: Абанін Сергій Рудольфович

МПК: A23F 5/24

Мітки: спосіб, виробництва, напою, гелеподібного, кавового, приготування, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва гелеподібного концентрату для приготування кавового напою, який включає екстрагування сухих речовин з обсмажених та подрібнених зерен кави нагрітою рідиною, який відрізняється тим, що обсмажені та подрібнені зерна кави заливають підігрітою до 90-94 °С водою у співвідношенні 3-6 частин води на 1 частину порошку кавових зерен, витримують 15-30 хвилин, здійснюють екстрагування при температурі, що не перевищує 120 °С, розчин...

Номер патенту: 88456

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Пойссон Луїджі, Керлер Йозеф, Ліардон Ремі

МПК: A23F 5/46, A23L 1/226

Мітки: аромату, сірчані, продукти, поліпшення, містять, кавового, сполуки

Формула / Реферат:

1. Застосування 3-меркапто-2-бутанону, 2-меркапто-3-пентанону, 3-меркапто-2-пентанону або суміші двох або більше з цих сполук як ароматизуючої речовини в кількості, достатній для поліпшення органолептичних властивостей кавового аромату, наявного в харчових продуктах або напоях.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що вказана ароматична речовина присутня в кількості, достатній для передачі "котячо-сірчаного",...

Номер патенту: 87098

Опубліковано: 25.06.2009

Автор: ШМЕД Артур

МПК: A23F 5/00, A47J 31/40

Мітки: порцію, містить, одну, напою, кавового, касета, кави, порошку, приготування

Формула / Реферат:

1. Касета, що містить одну порцію порошку кави для готування кавового напою, яка має корпус, що складається із донної частини і накривної частини, яка відрізняється тим, що зазначена донна частина корпуса має прохід, газощільний плівковий елемент, що закриває цей прохід, і фільтровий елемент, розташований усередині зазначеного корпуса між порошком кави і зазначеним проходом у донній частині корпуса.2. Касета за п. 1, яка відрізняється...

Номер патенту: 86645

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Греч Катрін, Уббінк Йохан Бернард, Шонман Йоханна Хендріка, Креєнбюль Карін

МПК: A23F 5/24, A23F 5/00

Мітки: варіанти, спосіб, склоподібна, одержання, аромату, матриця, стабілізації, кавового

Формула / Реферат:

1. Інертна склоподібна матриця для захоплювання кавового аромату, в якій видалено щонайменше 50 % деградуючих кавовий аромат сполук, вибраних з хлорогенових кислот, лактонів хлорогенової кислоти, тригонеліну, кофеїну та гідроксиметилфурфуралу.2. Спосіб одержання інертної склоподібної матриці для захоплювання кавового аромату, який передбачає стадії:(і) обробки екстракту кави полівінілполіпіролідоном або іммобілізованим...

Номер патенту: 22316

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Стовпюк Михайло Миколайович, Ковальчук Зоя Олексіївна

МПК: A23F 5/00

Мітки: спосіб, розчинного, виробництва, кавового, сухого, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі ячменю, цикорію і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування ячменю, цикорію і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують квітки бузини та кропиву або глід та мелісу, або кульбабу, або родіолу рожеву.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Номер патенту: 74433

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Чжен Ін, Міло Крістіан, Чен Пу-Шен

МПК: A23F 5/46, A23F 3/40, A23F 5/24 ...

Мітки: ароматозабезпечуючого, компонента, спосіб, кавового, аромату, стабілізації

Формула / Реферат:

1. Спосіб стабілізації ароматозабезпечуючого компонента від втрати або деградації бажаних ароматичних або органолептичних властивостей аромату при зберіганні, що передбачає об'єднання ароматозабезпечуючого компонента зі стабілізуючим агентом - нуклеофілом, який містить щонайменше один атом, що має щонайменше одну неподілену пару електронів, причому стабілізуючий агент присутній в кількості, ефективній для хімічної взаємодії з небажаними...

Номер патенту: 72740

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Кіркель-Егнер Шарлотта, Майєр Ханспетер

МПК: A23F 5/24, A23F 5/00

Мітки: спосіб, приготування, кавового, набір, напою

Формула / Реферат:

1. Набір для приготування кавового напою, що включає: концентрат кавової основи з концентрацією розчинних сухих речовин кави щонайменше 10 % мас., з якого вилучені ароматичні компоненти кави, і окремо від концентрату кавової основи - ароматизований розчинний порошкоподібний забілювач, причому концентрат кавової основи і розчинний порошкоподібний забілювач є сумісними після розбавлення концентрату для одержання кавового напою.2....

Номер патенту: 62043

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Дубовий Володимир Борисович, Ковальчук Зоя Олексіївна

МПК: A23F 5/00

Мітки: розчинного, виробництва, спосіб, кавового, напою, сухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі цикорію, ячменю і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування цикорію, ячменю і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують листя ехінацеї пурпурної.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві напою листя ехінацеї пурпурної...

Номер патенту: 50422

Опубліковано: 15.10.2002

Автор: Мануилов Михайло Іванович

МПК: A23F 5/00, A23F 5/46, B65B 11/00 ...

Мітки: напою, поживного, спосіб, приготування, кавового, кн/-2

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування кавового напою поживного, який містить каву смажену тонкого помелу, горіх соєвий смажений мелений, а як ароматизатор - мелені просіяні рослинні речовини, наприклад кардамон чи корицю або ваніль за смаком, при цьому до складу напою входить кава смажена мелена масс % 3,0-6,0%, горіх соєвий смажений мелений 10,0-15,0%, цукор кристалічний 10,0-15,0%, кардамон 0,1-0,2% або кориця 0,05-0,09%, або ваніль 0,01%, тобто сліди за...

Номер патенту: 49663

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Куракса Олександр Павлович, Шелест Дмитро Іванович

МПК: A23F 5/24, A23L 1/226

Мітки: концентрат, кавового, приготування, напою

Формула / Реферат:

1. Концентрат для приготування кавового напою, що містить розчинну каву і алкогольний напій, який відрізняється тим, що додатково містить органічну добавку при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: алкогольний напій 5 - 90 органічна добавка до 30 розчинна кава решта. 2. Концентрат за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 40447

Опубліковано: 16.07.2001

Автор: Мануйлов Михайло Іванович

МПК: A23F 5/46, A23F 5/00

Мітки: поживного, напою, спосіб, кавового, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування кавого напою поживного, який містить каву чорну смажену, мелену з додатковим наповнювачем, наприклад, зерен злаків чи горіха, який доведений до кипіння, сепарується шляхом відстоювання, зливання в інший посуд з послідовним додаванням цукру, білкових і ароматичних речовин в вигляді гарячого молока і додаткового доведення до кипіння, розфасування в відкриту тару, наприклад, чашки, при цьому в складі напою є порошок...