Адам П’єрр
Спосіб пивоваріння
Номер патенту: 103772
Опубліковано: 25.11.2013
Автори: Боерескю Аліна, Адам П'єрр
МПК: C12H 1/06, C12C 11/00
Мітки: пивоваріння, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб пивоваріння, який включає операції:бродіння сусла у ферментаційному чані, іцентрифугування збродженого сусла за допомогою багатотарілкової центрифуги,який відрізняється тим, що бродіння сусла здійснюють періодично, і тим, що співвідношення S-фактора і швидкості потоку під час центрифугування складає щонайменше 400 м2год/гл.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що співвідношення S-фактора і швидкості...