Андерсон Брайан Дж.
Спосіб обробки м’ясопродукту для зменшення мікробної популяції у м’ясопродукті та антимікробна концентрована композиція для очистки та дезінфекції м’ясопродукту
Номер патенту: 71893
Опубліковано: 17.01.2005
Автори: Гуцманн Тімоті А., Греб Лоренс А., Рід Памела Дж., Андерсон Брайан Дж., Кордс Брюс Р., Річардсон Едвард Г.
Мітки: антимікробна, концентрована, дезінфекції, м'ясопродукті, популяції, обробки, мікробної, композиція, спосіб, очистки, зменшення, м'ясопродукту
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки м’ясопродукту для зменшення мікробної популяції у м‘ясопродукті, який передбачає обробку вказаного м’ясопродукту антимікробною композицією, яка містить:(і) ефективну антимікробну кількість, що включає щонайменше 2 частки на мільйон суміші, яка містить щонайменше одну чи більше пероксикарбонових кислот, які мають до 2-4 атомів карбону, та одну чи більше пероксикарбонових кислот, які мають 8-12 атомів...