Кордс Брюс Р.
Спосіб обробки м’ясопродукту для зменшення мікробної популяції у м’ясопродукті та антимікробна концентрована композиція для очистки та дезінфекції м’ясопродукту
Номер патенту: 71893
Опубліковано: 17.01.2005
Автори: Греб Лоренс А., Річардсон Едвард Г., Рід Памела Дж., Гуцманн Тімоті А., Андерсон Брайан Дж., Кордс Брюс Р.
Мітки: антимікробна, м'ясопродукті, композиція, обробки, концентрована, м'ясопродукту, популяції, очистки, зменшення, спосіб, мікробної, дезінфекції
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки м’ясопродукту для зменшення мікробної популяції у м‘ясопродукті, який передбачає обробку вказаного м’ясопродукту антимікробною композицією, яка містить:(і) ефективну антимікробну кількість, що включає щонайменше 2 частки на мільйон суміші, яка містить щонайменше одну чи більше пероксикарбонових кислот, які мають до 2-4 атомів карбону, та одну чи більше пероксикарбонових кислот, які мають 8-12 атомів...
Стабілізована тверда блочна ферментизована мийна композиція (варіанти) й спосіб чищення та дезінфікування вузла обробки харчових протеїнвмісних продуктів
Номер патенту: 51630
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Ріхтер Френсіс Л., Булл Сандра Л., Вік Крістін К., Кордс Брюс Р., Оукс Томас Р.
МПК: B08B 3/08, C11D 1/38, C11D 1/72 ...
Мітки: протеїнвмісних, спосіб, ферментизована, дезінфікування, стабілізована, блочна, вузла, обробки, тверда, чищення, композиція, варіанти, продуктів, харчових, мийна
Формула / Реферат:
1. Стабилизированная твердая блочная ферментизированная моющая композиция, существенно свободная от гидроксида щелочных металлов или от источника активного хлора, содержащая:(а) 10-90 % (по массе) отвердителя,(б) протеолитически эффективное количество композиции ферментов,(в) эффективно стабилизирующее фермент количество диспергируемого в воде стабилизирующего состава, содержащего композицию антиоксидантов и органическое...