Андрухова Ольга Сергіївна
Спосіб виробництва кріосорбету “green oasis” з природними антиоксидантами
Номер патенту: 107421
Опубліковано: 10.06.2016
Автори: Андрухова Ольга Сергіївна, Медведєва Анжеліка Олександрівна
Мітки: виробництва, кріосорбету, антиоксидантами, природними, спосіб, oasis, green
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва кріосорбету, який включає приготування суміші із плодів, перемішування, заморожування у холодильній камері, рідку суміш ретельно вимішують до загустіння, щоб уникнути утворення великих кристалів льоду, який відрізняється тим, що під час приготування кріосорбету, безпосередньо в суміш інгредієнтів додають рідкий азот, суміш перемішують протягом 60-120 с, під час охолодження суміш загустіває, структура стає ніжнішою і...