Антіпов Алєксєй Константіновіч

Номер патенту: 78017

Опубліковано: 15.02.2007

Автор: Антіпов Алєксєй Константіновіч

МПК: A23B 7/14

Мітки: варіанти, овочів, обробки, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки овочів, який полягає в тому, що овочі, які підлягають консервуванню, поміщають у місткість, в яку вносять консервант, та закупорюють місткість, який відрізняється тим, що як консервант використовують суміш бензоату натрію, сорбату калію, піросульфіту натрію та води, при наступному співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг консервувального розчину: бензоат натрію 0,5-2,0 сорбат...