Цеттір Карл-Хайнц

Номер патенту: 35560

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Молохніков Валерій, Цеттір Карл-Хайнц

МПК: A23J 1/20

Мітки: протеїну, виділення, природного, молочного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ выделения природного молочного протеина, предусматривающий внесение в   молочное сырье осаждающего средства, разделение смеси центрифугированием на    казеиновый концентрат и первую фракцию полисахарида, содержащую осаждающее средство, отличающийся тем, что в качестве осаждающего средства применяют анионный раствор полисахарида и выделенную первую фракцию полисахарида повторно используют для разделения молочной фракции на казеиновый...