Молохніков Валерій
Спосіб виділення природного молочного протеїну
Номер патенту: 35560
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Цеттір Карл-Хайнц, Молохніков Валерій
МПК: A23J 1/20
Мітки: виділення, спосіб, молочного, природного, протеїну
Формула / Реферат:
1. Способ выделения природного молочного протеина, предусматривающий внесение в молочное сырье осаждающего средства, разделение смеси центрифугированием на казеиновый концентрат и первую фракцию полисахарида, содержащую осаждающее средство, отличающийся тем, что в качестве осаждающего средства применяют анионный раствор полисахарида и выделенную первую фракцию полисахарида повторно используют для разделения молочной фракции на казеиновый...