Чєрнишов Пєтр Анатольєвіч
Спосіб готування пива
Номер патенту: 78459
Опубліковано: 15.03.2007
Автор: Чєрнишов Пєтр Анатольєвіч
МПК: C12C 12/00
Мітки: спосіб, готування, пива
Формула / Реферат:
1. Спосіб готування пива, що включає готування затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла із хмелем, просвітлення, охолодження, шумування, доброджування, охолодження, стабілізацію, фільтрацію пива, карбонізацію, обробку методом діалізу з одержанням безалкогольного пива і діалізату, який відрізняється тим, що одержаний діалізат змішують із суслом, що містить від 25 до 35 мас. % сухих речовин і складається з неохмеленого сусла або мальтозного...