Челябієва Вікторія Миколаївна
Склад кексу “яблучний”
Номер патенту: 117433
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Савченко Олеся Миколаївна, Сиза Ольга Іллівна, Челябієва Вікторія Миколаївна, Семенюк Олена Юріївна
МПК: A21D 13/80, A23G 3/42, A21D 2/36 ...
Формула / Реферат:
Склад кексу, що містить інгредієнти борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, сіль, амоній вуглекислий, пудру рафінадну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок, отриманий з висушених яблучних насіннєвих камер разом з насінням, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 35,30 цукор-пісок ...