Чен Вен-Шернг

Номер патенту: 90291

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Кемпбелл Брюс, Фінлі Джон Уесткотт, Чен Вен-Шернг, Кудіа Аріель

МПК: A23L 1/308

Мітки: наповнювачів, доставки, система, низькокалорійних

Формула / Реферат:

1. Інкапсульований їстівний волокнистий продукт з регульованим вологопоглинанням, який містить по суті частинки їстівного волокна, що не розбухли, здатні поглинати вологу, причому вказані частинки мають зовнішню поверхню, при цьому зовнішня поверхня частинки їстівного волокна по суті покрита внутрішнім шаром, що містить їстівний жир або ліпід, а внутрішній шар покритий зовнішнім шаром, який містить їстівний білок; при цьому внутрішній і...