Черства Альона Олександрівна

Номер патенту: 112217

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Ластовецька Анастасія Володимирівна, Черства Альона Олександрівна

МПК: C11B 1/08, C11B 1/04

Мітки: ріпаку, спосіб, насіння, обробки, ферментативної, попередньо, м'ятки

Формула / Реферат:

Спосіб попередньої ферментативної обробки м'ятки насіння ріпаку, що включає очищення, подрібнення насіння олійних культур, зволоження м'ятки, віджим олії, який відрізняється тим, що моделі зволоження м'ятки проводяться дистильованою водою до значення вологості 50-53 % з розчиненими в ній ферментними препаратами целюлозолітичної та пектинолітичної дії у кількості 0,4-1,2 % до маси насіння, витримування за температури...

Номер патенту: 94554

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Черства Альона Олександрівна, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: білків, шроту, спосіб, екстрагування, соняшникового

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у фосфатному буфері з додаванням розчину хлориду натрію та ферменту, інактивацію ферменту, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом фільтрування, ізоелектричне осадження білків, центрифугування за швидкості 3000 об/хв., промивання білкового осаду, осадження центрифугуванням за швидкості 3000 об/хв. та висушування...

Номер патенту: 106679

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович, Ковальова Ольга Андріївна, Черства Альона Олександрівна

МПК: A23J 3/04, A23J 1/08

Мітки: одержання, білка, спосіб, сухого, яєчного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сухого яєчного білка, який включає розбивання, виймання вмісту і розділення білків та жовтків, фільтрування, перемішування, пастеризацію білкової маси, висушування у розпилювальній сушарці, термічну обробку, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що висушування проводять до вологості порошку 10-12 %, а термічну обробку білка здійснюють в НВЧ-полі потужністю 200-600 Вт протягом 3-13 хв.

Номер патенту: 83979

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Черства Альона Олександрівна, Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович, Ковальова Ольга Андріївна

МПК: A23J 3/04

Мітки: білка, обробки, спосіб, термічної, яєчного, сухого

Формула / Реферат:

Спосіб термічної обробки сухого яєчного білка, який включає приймання яєчних продуктів, очищення, сортування, санітарну обробку яєць, розбивання, виймання вмісту і розділення білків та жовтків, фільтрування, перемішування, пастеризацію білкової маси, висушування, термічну обробку в термокамерах, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що термічна обробка білка здійснюється в НВЧ-полі потужністю 200-600 Вт протягом 3-13 хв.