Чмутов Леонід Михайлович

Номер патенту: 33453

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Хоменко Іван Миколайович, Нікіфоров Олександр Валерійович, Чмутов Леонід Михайлович, Ничик Оксана Василівна, Клименко Лариса Степанівна, Штангеєва Надія Іванівна, Лагода Володимир Андрійович

МПК: C13K 3/00

Мітки: інвертного, спосіб, одержання, рідкого, цукру

Текст:

...клеровки. Використання реагенту в меншій кількості не забезпечить достатнього додаткового знебарвлення та дезінфекції сиропу. При більшій кількості реагенту кольоровість сиропу підвищується, що пов'язано із розкладом частини цукрози. Таблиця 2 Показник Кількість Н2О2, % до маси клеровки Ефект знебарвлення ВОДНЮ, % Величина показника 0,0035 0,0040 3,33 4,70 0,004 5 5,4 0,0050 0,0055 5,70 5,64 Розбавлення клеровки перед...