Ничик Оксана Василівна
Спосіб приготування медового вина “орільський питний мед “вишняк”
Номер патенту: 113275
Опубліковано: 25.01.2017
Автори: Чернявський Володимир Миколайович, Чернявська Ілона Володимирівна, Ничик Оксана Василівна
МПК: C12G 3/02
Мітки: мед, питній, приготування, вишняк, вина, спосіб, орільський, медового
Формула / Реферат:
Спосіб приготування медового вина, який включає приготування сусла з натурального меду шляхом варіння суміші натурального меду з джерельною водою, розбавлення суміші, зброджування, відстоювання, який відрізняється тим, що при варінні суміші меду з водою додатково вносять пастеризовану м'якоть вишні без кісточок у кількості 10 % до об'єму сусла, а зброджування здійснюють за допомогою культури винних дріжджів Lalvin EC 1118 у кількості...
Спосіб очищення густих цукровмісних розчинів
Номер патенту: 45831
Опубліковано: 15.04.2002
Автори: Штангеєва Надія Іванівна, Ничик Оксана Василівна, Лагода Володимир Андрійович, Рилик Ігор Едуардович, Клименко Лариса Степанівна
МПК: C13D 3/02
Мітки: спосіб, очищення, густих, розчинів, цукровмісних
Формула / Реферат:
Спосіб очищення густих цукровмісних розчинів, який передбачає введення коагулянту, перемішування і фільтрування, який відрізняється тим, що цукровмісний розчин з вмістом сухих речовин 65 % обробляється препаратом гідроксихлориду алюмінію у кількості 0,5...1 % до маси сухих речовин продукту.
Спосіб одержання рідкого інвертного цукру
Номер патенту: 33453
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Нікіфоров Олександр Валерійович, Чмутов Леонід Михайлович, Штангеєва Надія Іванівна, Клименко Лариса Степанівна, Ничик Оксана Василівна, Хоменко Іван Миколайович, Лагода Володимир Андрійович
МПК: C13K 3/00
Мітки: спосіб, рідкого, цукру, одержання, інвертного
Текст:
...клеровки. Використання реагенту в меншій кількості не забезпечить достатнього додаткового знебарвлення та дезінфекції сиропу. При більшій кількості реагенту кольоровість сиропу підвищується, що пов'язано із розкладом частини цукрози. Таблиця 2 Показник Кількість Н2О2, % до маси клеровки Ефект знебарвлення ВОДНЮ, % Величина показника 0,0035 0,0040 3,33 4,70 0,004 5 5,4 0,0050 0,0055 5,70 5,64 Розбавлення клеровки перед...