Діжевська Вікторія Сергіївна

Номер патенту: 106141

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Діжевська Вікторія Сергіївна, Воронцов Олександр Олександрович

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: суміші, йогурту, склад, мікроорганізмів, виробництва

Формула / Реферат:

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту включає Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum, з наступним співвідношенням культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum ...

Номер патенту: 83907

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Воронцов Олександр Олександрович, Діжевська Вікторія Сергіївна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Мітки: склад, мікроорганізмів, виробництва, суміші, йогурту

Формула / Реферат:

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту, що включає Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum з наступним співвідношенням культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum ...