Дмитрик Тетяна Василівна
Хліб оздоровчий
Номер патенту: 76227
Опубліковано: 25.12.2012
Автори: Дмитрик Тетяна Василівна, Степаненко Тетяна Олександрівна
МПК: A21D 8/00
Мітки: хліб, оздоровчий
Формула / Реферат:
Хліб оздоровчий, що містить борошно пшеничне, дріжджі хлібопекарські пресовані та сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить яблука свіжі терті, горіх волоський і солод житній ферментований за такого співвідношення інгредієнтів, %: борошно пшеничне 90,0-95,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,5-3,0 сіль кухонна харчова ...