Степаненко Тетяна Олександрівна

Номер патенту: 76227

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Степаненко Тетяна Олександрівна, Дмитрик Тетяна Василівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: хліб, оздоровчий

Формула / Реферат:

Хліб оздоровчий, що містить борошно пшеничне, дріжджі хлібопекарські пресовані та сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить яблука свіжі терті, горіх волоський і солод житній ферментований за такого співвідношення інгредієнтів, %: борошно пшеничне 90,0-95,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,5-3,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 23786

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Степаненко Тетяна Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Терлецька Віта Альбертівна, Сташейко Віктор Іванович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/185

Мітки: сніданку, сухого, склад

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий муку, сахар, отличающийся тем, что используют дополнительно гороховую муку, гречневый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневый солод   75,0-76.0 Гороховая мука       20,5-21,5Сахар                       3,0-4,5Соль                        0,5-1,0