Ефрусі Валентина Бориславівна
Композиція інгредієнтів для приготування кексу “м’ятно-чорничний”
Номер патенту: 118746
Опубліковано: 28.08.2017
Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Ефрусі Валентина Бориславівна, Пушкар Олександра Олександрівна
МПК: A23G 3/48, A23L 21/10, A21D 13/80 ...
Мітки: кексу, приготування, інгредієнтів, м'ятно-чорничний, композиція
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, сіль кухонну, ванілін, розпушувач і жировий компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно вівсяне, свіжі протерті плоди чорниці і свіже листя перцевої м'яти, як жировий компонент вона містить масло вершкове, а як розпушувач - соду харчову, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %:...