A23G 3/48 — містять рослини або їх частини, наприклад фрукти, насіння, екстракти

Номер патенту: 122309

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Дюкарева Галина Іванівна, Романюк Анна Ігорівна, Рижкова Таїсія Миколаївна, Вольянська Світлана Анатоліївна, Кмитевич Катерина Дмитрівна

МПК: A23C 9/123, A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/52 ...

Мітки: пастіли, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастили, що включає змішування гелеутворювача, піноутворювача, стабілізатора, збивання суміші компонентів пастильної маси, формування, вистоювання та підсушування пастили, який відрізняється тим, що перед формуванням пастильної маси готують йогурт на коров'ячому молоці з додаванням закваски пробіотичних культур, в якій додатково міститься культура cremoris, а як гелеутворювач, стабілізатор, піноутворювач використовують...

Номер патенту: 118746

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Ефрусі Валентина Бориславівна, Вікуль Світлана Іванівна, Пушкар Олександра Олександрівна

МПК: A21D 13/80, A23G 3/48, A23L 21/10 ...

Мітки: кексу, приготування, композиція, м'ятно-чорничний, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, сіль кухонну, ванілін, розпушувач і жировий компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно вівсяне, свіжі протерті плоди чорниці і свіже листя перцевої м'яти, як жировий компонент вона містить масло вершкове, а як розпушувач - соду харчову, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %:...

Номер патенту: 118553

Опубліковано: 10.08.2017

Автор: Суббота Григорій Володимирович

МПК: A23G 3/48

Мітки: халва, соняшникова, вишнею

Формула / Реферат:

Халва, що містить цукор-пісок, патоку, терту масу насіння соняшника, піноутворювач, смаковий наповнювач та ароматизатор, яка відрізняється тим, що як наповнювач використовують вишню кондировану і/або в'ялену, як ароматизатор використовують ароматизатор "Вишня", як піноутворювач використовують екстракт мильного кореня, та додатково містить антиокислювач, кислоту лимонну та соду двовуглекислу, при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 117016

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Фотченко Костянтин В'ячеславович, Нікітін Сергій Васильович, Акмен Вікторія Олександрівна, Охотніков Олександр Євгенович, Горбань Віктор Григорович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/48

Мітки: напівфабрикату, ядра, спосіб, соняшникового, насіння, основі, білкового, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що відпресоване насіння додатково піддають обжарюванню при температурі 90-60 °C протягом 20-40 хвилин для часткової інактивації хлорогенової кислоти.

Номер патенту: 113385

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Вайсеро Ольга Олександрівна, Кохан Олена Олександрівна, Сіренко Катерина Іванівна, Свириденко Юлія Петрівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/48

Мітки: жувальним, неглазуровані, цукерки, ефектом

Номер патенту: 112238

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Негрей Олена Володимирівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/54 ...

Мітки: глазурування, волоських, горіхів, спосіб, ядер

Формула / Реферат:

Спосіб глазурування ядер волоських горіхів, що включає підсушування та підсмажування горіхів, після цього нанесення глазурі, який відрізняється тим, що проводять сухе підсушування ядер волоських горіхів гарячим повітрям на обладнанні безперервної дії, охолоджують, після цього ядра горіхів рівномірно подають транспортерною стрічкою на апарат сухого обсмажування з примусовою циркуляцією повітря, після обсмажування ядра волоського горіха...

Номер патенту: 110126

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Пілюгіна Інна Сергіївна, Артамонова Майя Володимирівна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/52

Мітки: антоціанової, добавкою, рослинною, природи, маршмелоу

Формула / Реферат:

Маршмелоу з рослинною добавкою антоціанової природи, що містить цукор білий кристалічний, структуроутворювач, патоку крохмальну, кислоту лимонну, сорбітол, крохмаль кукурудзяний, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як збагачувальну добавку використовують водно-спиртовий екстракт кріас-порошку з чорноплідної горобини у кількості 8…10 % від загальної маси системи.

Номер патенту: 110118

Опубліковано: 26.09.2016

Автор: Білопольський Олександр Володимирович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/40, A23G 3/48, A23G 3/34 ...

Мітки: колесо, кондитерський, фортуни, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, одержаний з сировини, що складається з ядра насіння соняшника, цукру, олії рослинної та патоки крохмальної, при наступному співвідношенні зазначених компонентів, % мас: ядро насіння соняшника 54,50-60,00 цукор 10,00-15,00 олія рослинна 2,00-3,00 патока крохмальна решта, при цьому...

Номер патенту: 110117

Опубліковано: 26.09.2016

Автор: Білопольський Олександр Володимирович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/40, A23G 3/50, A23G 3/34 ...

Мітки: кондитерський, виріб, віват

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, одержаний з сировини, що складається з ядра насіння соняшнику, рисових кульок, цукру, олії рослинної та патоки крохмальної, при наступному співвідношенні зазначених компонентів, % мас.: ядро насіння соняшнику 55,00-65,00 рисові кульки 2,50-3,50 цукор 7,50-12,50 олія рослинна 2,50-3,50 ...

Номер патенту: 110116

Опубліковано: 26.09.2016

Автор: Білопольський Олександр Володимирович

МПК: A23G 3/40, A23G 3/50, A23G 3/34, A23G 3/48 ...

Мітки: кондитерський, кріспі, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, одержаний з сировини, що складається з ядра насіння соняшника, сухого молока, насіння льону, цукру, кунжуту, арахісу, олії рослинної та патоки крохмальної, при наступному співвідношенні зазначених компонентів, % мас.: ядро насіння соняшника 40,00-50,00 сухе молоко 0,85-2,50 насіння льону 3,50-6,50 цукор ...

Номер патенту: 112220

Опубліковано: 10.08.2016

Автор: Костіна Галина Фрунівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48

Мітки: sweets, інгредієнтів, композиція, виробів, кондитерських, приготування, prana

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування кондитерських виробів, що містить основу, солодкий компонент і пряно-ароматичну добавку, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ядра горіхів, сік лимонний, воду та обвалювальний шар, при цьому як основу композиція містить сухі рослинні вершки, борошно пшеничного або кукурудзяного вафельного коржа, а як солодкий компонент композиція містить мед, фруктозний сироп, цукати та/або сухофрукти,...

Номер патенту: 107222

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Шевченко Сергій Олександрович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/36, A23G 3/50 ...

Мітки: халва

Формула / Реферат:

1. Халва, що містить замінник цукру, патоку, соняшникову масу та екстракт мильного кореню, яка відрізняється тим, що містить ці компоненти у наступному співвідношенні компонентів, мас.% готової продукції: замінник цукру 15-25 патока 25-40 соняшникова маса 50-70 піноутворювач 0,1-0,5. 2. Халва за...

Номер патенту: 110163

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Єремчук Інна Олександрівна, Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Бондар Наталія Петрівна, Пушка Ольга Сергіївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/52

Мітки: десерту, фруктового, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового десерту, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, приготуванні сиропу, збивання рецептурної суміші, внесення смакових компонентів, формування десерту при температурі 60-65 °C і охолодження протягом 1-1,5 години при температурі 8-10 °C, який відрізняється тим, що при змішуванні компонентів додатково вносять пектин в кількості 0,6-0,8 %, який попередньо уварюють з цукром при...

Номер патенту: 110002

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Прудивус Олесь Володимирович, Ярандін Валерій Володимирович, Ярандін Володимир Анатолійович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50

Мітки: хвостиком, цукерок, вигляді, вишні, виготовлення, шоколадних, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...

Номер патенту: 91010

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Гаврилюк Олена Юріївна, Федорова Діна Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23G 3/48

Мітки: електроактивованої, води, нуар, сировини, використанням, крем, рослинної

Формула / Реферат:

Крем, що містить вершки 35 % жирності, желатин, який відрізняється тим, що додатково містить порошок із керобу, біологічно активну добавку "Йодіс концентрат", пюре з гарбуза, карагінан, чорний шоколад, екстракт із насіння кунжуту на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновлювальним потенціалом від -100 до -200 мВт), у наступному співвідношенні г на 100 г: Найменування сировини ...

Номер патенту: 104394

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48

Мітки: цукерки, виноградинка, помадно-кремові

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач містять дрібнодисперсний порошок з вичавок винограду при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-30,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...

Номер патенту: 104393

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48

Мітки: помадно-кремові, ягода, сонячна, цукерки

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач містять підварку на основі пюре з вичавок винограду при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-20,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...

Номер патенту: 102892

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23G 3/48

Мітки: льодяникова, карамель

Формула / Реферат:

Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор "Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-ний спирт етиловий, кг при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000...

Номер патенту: 98361

Опубліковано: 10.05.2012

Автори: Маран Кароліна, Грішик Грегорі Дж., Суіні Уільям Р., Гарріс Дейл Кервін, Кумар Ашок, Шеной Суреш, Маркес-Санчес Мануель, Реграт Джон А.

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48, A23L 1/00 ...

Мітки: застосування, виріб, порожнини, пресований, розчинний, тютюновій, спосіб, виготовлення, ротовій

Формула / Реферат:

1. Розчинний пресований тютюновий виріб, призначений для застосування у ротовій порожнині та утворений з композиції, яка містить:(a) щонайменше один тютюновий компонент;(b) щонайменше один ароматизатор;(c) щонайменше один в'яжучий наповнювач;(d) щонайменше один підсолоджувач;(e) щонайменше одну змащувальну речовину;(f) щонайменше один вологопоглинач; та(g) щонайменше одну ковзну...

Номер патенту: 68786

Опубліковано: 10.04.2012

Автор: Воробйова Катерина Валеріївна

МПК: A23G 3/00, A23G 3/36, A23G 3/48 ...

Мітки: макова, начинка

Формула / Реферат:

1. Макова начинка, що містить макові зерна, цукор, патоку, лимонну кислоту, крохмаль, ваніль, кондитерський жир, бензоат натрію і сорбат калію, яка відрізняється тим, що містить додатковий рослинний інгредієнт, масовий вміст якого у начинці становить 15 %.2. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як додатковий рослинний інгредієнт містить яблуко.3. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 68785

Опубліковано: 10.04.2012

Автор: Воробйова Катерина Валеріївна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48, A23G 3/00 ...

Мітки: макова, начинка

Формула / Реферат:

1. Макова начинка, що містить макові зерна, цукор, патоку, лимонну кислоту, крохмаль, ваніль, кондитерський жир і сорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що містить додатковий рослинний інгредієнт, масовий вміст якого у начинці становить 15 %.2. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як додатковий рослинний інгредієнт містить яблуко.3. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як додатковий...

Номер патенту: 95465

Опубліковано: 10.08.2011

Автори: Вілд Ханс-Петер, Салом Рафаель, Залдуа Ігнаціо

МПК: A23L 1/308, A23G 3/48

Мітки: композиція, вуглеводи, спосіб, одержання, містить

Формула / Реферат:

1. Композиція, що містить вуглеводи, отримані із плодів ріжкового дерева, і вуглеводи, отримані із плодів щонайменше одного іншого виду, що містить 18-28 % за вагою глюкози, 30-40 % за вагою фруктози, 16-33 % за вагою сахарози, 7-13 % за вагою поліспиртів, 1-3 % за вагою інших цукрів, де процентний вміст розрахований стосовно сухої речовини.2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що плодами іншого виду є плоди яблук, винограду,...

Номер патенту: 61598

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Рудавська Ганна Богданівна, Шаповалова Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/48

Мітки: біологічно, цінності, кондитерських, виробів, склад, підвищеної, пастильних

Формула / Реферат:

Склад пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності, що містить піноутворювач, драглеутворювач, цукор, пюре яблучне, патоку, натуральний барвник, який відрізняється тим, що додатково містить дієтичні добавки Ламідан та Цикорлакт у співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 49,0 цукрова пудра 2,81 патока 10,29 ...

Номер патенту: 15608

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Клочко Ольга Семенівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48, A23G 3/50 ...

Мітки: свято, глазурована, домашнє, халва

Формула / Реферат:

1. Глазурована халва, що містить цукор-пісок, патоку, молочну кислоту, піноутворювач, соняшникову масу, глазур, яка відрізняється тим, що містить ці компоненти в наступному співвідношенні (на 1000 кг готового продукту): цукор-пісок 141,0-146,0 патока 180,0-187,0 молочна кислота 0,5-2,0 піноутворювач ...

Номер патенту: 9490

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/46, A23G 3/36 ...

Мітки: мелодія, мелодика, виготовлення, цукерок, помадних, вишнева, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусу до цукеркової молочної помадної маси додають цукеркову фруктову помадну масу, при цьому цукеркова молочна помадна маса є зовнішнім шаром корпусу, а цукеркова фруктова помадна маса - внутрішнім шаром, при їх наступному співвідношенні, мас. %: ...

Номер патенту: 9488

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/00, A23G 3/46, A23G 3/54 ...

Мітки: цукерок, спосіб, виробництва, помадно-желейних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва помадно-желейних цукерок, який включає виготовлення корпусів - цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, який відрізняється тим, що при виготовлення корпусів до зовнішньої шару цукеркової молочної помадної маси додають внутрішній шар цукеркової желейної маси при наступному співвідношенні цукеркової молочної маси та цукеркової желейної маси, мас. %: цукеркова молочна...

Номер патенту: 9491

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/00, A23G 3/36 ...

Мітки: виготовлення, помадних, цукерок, гранд-конти, фундук, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, згідно з яким виготовляють корпуси з помади молочної, жирового компонента, ароматизатора та глазур для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до їх складу додатково додають горіх фундук дроблений та коньяк, як жировий компонент використовують премікс, як ароматизатор - ароматизатор „Білий шоколад" при наступному співвідношенні компонентів корпусу, мас.%: ...

Номер патенту: 9494

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/00, A23G 3/46 ...

Мітки: помадних, мелодика, виготовлення, цукерок, спосіб, нота, яблучна

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, згідно з яким виготовляють корпуси з цукеркової молочної помадної маси та глазур для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до цукеркової молочної помадної маси додають цукеркову цукрову помадну масу, при цьому цукеркова молочна помадна маса є зовнішнім шаром корпуса, а цукеркова цукрова помадна маса - внутрішнім шаром корпуса при їх наступному співвідношенні,...

Номер патенту: 8985

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/54, A23G 3/46, A23G 3/48, A23G 3/34 ...

Мітки: цукерок, склад, гранд-конти, фундук, помадних, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає помаду молочну, жировий компонент, ароматизатор, який відрізняється тим, що корпус додатково містить горіх фундук дроблений, коньяк, як жировий компонент використано премікс, як ароматизатор - ароматизатор „Білий шоколад" при наступному співвідношенні компонентів корпусу, мас.%: помада молочна 75,0-78,0 ...

Номер патенту: 8953

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/46, A23G 3/48, A23G 3/54 ...

Мітки: спосіб, цукерок, помадних, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва помадних цукерок, що включає підготування сировини до виробництва, приготування сиропу, уварювання його, приготування помади, темперування, відливання корпусів, глазурування та обгортання цукерок, який відрізняється тим, що готують цукрову помаду, цукрову помаду з додаванням фруктового пюре, молочну помаду, помаду крем-брюле, фруктово-желейну масу, масу „тофі” з використанням автоматичного дозування продуктів,...

Номер патенту: 8981

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/34, A23G 3/54, A23G 3/48 ...

Мітки: виготовлення, склад, вишнева, цукерок, мелодія, мелодика, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає шар молочної помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить шар фруктової помади, при цьому шар молочної помади є оболонкою корпусу, а шар фруктової помади - начинкою корпусу, при їх наступному співвідношенні, мас. %: шар молочної помади 55-65 шар фруктової помади 35-45, ...

Номер патенту: 6838

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Шапар Раїса Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: глазурі, одержання, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для одержання глазурі, яка містить вершкове масло, цукор, какао-порошок, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктовий та/або овочевий порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: масло вершкове 74,0...76,0 какао-порошок 6,3...8,55 фруктовий та/або овочевий порошок 0,45...2,7 цукор-пісок ...

Номер патенту: 36696

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A23G 3/48 ...

Мітки: арахісом, горіхово-соняшникова, халва, соняшникова

Формула / Реферат:

Горіхово-соняшникова халва, що містить цукор-пісок, патоку, соняшникову масу, горіх, 10%-ний розчин кислоти соляної, соду двовуглекислу, піноутворювач, ванілін, яка відрізняється тим, що як горіх містить ядра арахісу, що піддані термічній обробці при температурі 180-220°С протягом 30-40 хвилин, а як піноутворювач - водний розчин екстракту солодкового кореня, що одержаний при температурі 20-25°С і при співвідношенні з водою 1:1 при наступному...

Номер патенту: 36763

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/48

Мітки: цукрової, халви, спосіб, приготування, соняшникової

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соняшникової цукрової халви, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання карамельної маси і її збивання з піноутворювачем, вимішування халви, який відрізняється тим, що карамельний сироп готують шляхом додавання до патоки, що має температуру 18-25°С, протягом 3-5 хвилин води в кількості 10 % від завантаження цукру при температурі 15-18°С, після повного розчинення патоки додають цукор і суміш, що утворилася,...

Номер патенту: 49626

Опубліковано: 15.12.2004

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/50, A23G 3/36, A23G 3/48 ...

Мітки: приготування, козинака, спосіб

Формула / Реферат:

The invention relates to storage and feeding powders at gasthermic spraying. The purpose is increase of operational reliability by way of the powder uniform unloading. The device contains casings 1 and 2 placed one above the other, connected between them with cone shaped branch pipes 3 and 4. Below the branch pipe 4 the distribution dish 7 is mounted. In the branch pipe 4 with a the cone shaped bar 6 is installed with a possibility of moving....

Номер патенту: 67288

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Холодняк Олег Георгійович, Холодняк Любов Володимірівна, Лимар Анатолій Остапович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34

Мітки: гарбуза, халви, насіння, спосіб, одержання, голонасінного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання халви з насіння голонасінного гарбуза, який включає обжарювання насіння, який відрізняється тим, що відібране, підсушене до повітряно-сухого стану, обжарене та подрібнене насіння змішують з обжареним борошном, додаючи суміш гарячого розчину цукру з рослинною олією з наступним вимішуванням і формуванням маси при такому співвідношенні компонентів, мас. %: насіння голонасінного гарбуза 35 ...

Номер патенту: 63607

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович, Штепа Сергій Васильович

МПК: A23G 3/40, A23G 3/36, A23G 3/48 ...

Мітки: глазурі, функціональними, морозива, властивостями, м'яти, склад

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями м'яти, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт м'яти перцевої у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63606

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штепа Сергій Васильович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/36, A23G 3/40 ...

Мітки: меліси, морозива, склад, властивостями, глазурі, функціональними

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями меліси, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СО2-екстракт меліси лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63608

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штепа Сергій Васильович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/36, A23G 3/40 ...

Мітки: функціональними, морозива, склад, фенхеля, властивостями, глазурі

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями фенхеля, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт фенхеля звичайного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 57419

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Захаренко Віталій Олександрович, Непочатих Тетяна Анатоліївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50, A23L 1/064 ...

Мітки: цукатів, виробництва, спосіб, гарбуза, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання цукатів з гарбуза та моркви, що включає нарізку сировини, засипання цукром і відстій при кімнатній температурі до рясного виділення соку, який відрізняється тим, що всі процеси - відстій при кімнатній температурі і варіння при температурі 60...70°С, здійснюють в електромагнітному полі частотою 20000 Гц, а саме варіння проводиться один раз протягом 2,5...3 годин.