Голованов Лєонід Міхайловіч
Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир
Номер патенту: 78775
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Міхаіл Лєонідовіч, Голованова Ольга Лєонідовна
МПК: A21D 13/08
Мітки: продукт, кондитерський, спосіб, жир, одержання, містить, виробу, вафельного
Формула / Реферат:
1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...