Голованов Міхаіл Лєонідовіч
Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир
Номер патенту: 78775
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованова Ольга Лєонідовна, Голованов Міхаіл Лєонідовіч
МПК: A21D 13/08
Мітки: продукт, жир, спосіб, виробу, кондитерський, одержання, вафельного, містить
Формула / Реферат:
1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...