Патенти з міткою «жир»

Номер патенту: 107832

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Леник Степан Олександрович

МПК: A23D 9/00

Мітки: ароматизований, фритюрний, жир

Формула / Реферат:

Жир фритюрний ароматизований, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що як рослинну олію використовують пальмову, оливкову і ріпакову олії та додатково містить ефірну олію гвоздики або лаврового листа у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: пальмова олія 48,0-52,0 оливкова олія 38,0-42,0 ріпакова олія 8,0-12,0 ...

Номер патенту: 107682

Опубліковано: 10.02.2015

Автори: Мартінес-Форсе Енріке, Гарсес Рафаель, Боотельо Гарсіа Мігель Анхель, Венегас Калерон Моніка, Салас Ліньян Хоакін Хесус

МПК: C11B 7/00, A23G 1/36, A23G 1/38 ...

Мітки: соняшника, жир, кондитерських, виробів, плавлення, температурою, високою

Формула / Реферат:

1. Твердий жир із соняшника, що містить у своїй триацилгліцериновій фракції принаймні 49,1 % триацилгліцеринів із загальною формулою SUS, від 32,5 % до 74,3 % триацилгліцеринів із загальною формулою StOSt, від 3,2 % до 8,1 % триацилгліцеринів із загальною формулою AOSt і від 3,3 % до 10,3 % триацилгліцеринів із загальною формулою BOSt, причому жирні кислоти в положенні sn-1 і sn-3 гліцерину є двома зовнішніми ознаками...

Номер патенту: 100706

Опубліковано: 25.01.2013

Автор: Далеманс Даніел

МПК: C11B 7/00, A23D 9/02, C11B 3/12 ...

Мітки: кислот, зниженим, молочного, жиру, жир, молочній, жирних, жуйних, одержання, тварин, насичених, вмістом, спосіб

Формула / Реферат:

1. Молочний жир жуйних тварин для харчових потреб, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 50 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.2. Молочний жир за п. 1, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 45 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.3. Молочний жир за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 40...

Номер патенту: 99823

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Машадо Луї, Бес Ніколя, одюшон Люк, Тронсмо Карі

МПК: A23G 3/54, A23P 1/08

Мітки: спосіб, цукор, їстивного, жир, напилення, продукту, містить, шару, поверхню

Формула / Реферат:

1. Спосіб напилення шару суміші, що містить принаймні жир та цукор, на їстівну продукцію, в якому продукт піддають принаймні двом етапам напилення, на кожному з яких хоча б одне сопло виробляє конусний струмінь із кутом a від 12° до 25°, переважно - 18°, та вертикальною віссю, причому зазначене сопло, що взаємодіє із продуктом, розташовується над ним на висоті Н від 200 мм до 800 мм, оптимальна висота - 300 мм - 650 мм, при цьому струмінь...

Номер патенту: 65631

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Федак Наталя Василівна, Тимчук Сергій Михайлович, Поздняков Володимир Васильович, Кириченко Віктор Васильович, Діхтярь Альона Миколаївна

МПК: A23D 7/01, A23J 7/00

Мітки: продукції, смаженої, фритюрі, жир, виготовлення, кулінарної

Формула / Реферат:

Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі, що складається з рослинної олії, який відрізняється тим, що як рослинна олія використовується олія соняшнику з вмістом гліцеридів стеаринової кислоти 11-12 %.

Номер патенту: 58463

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Діхтярь Альона Миколаївна, Кириченко Віктор Васильович, Федак Наталя Василівна, Поздняков Володимир Васильович, Тимчук Сергій Михайлович

МПК: A23D 7/005

Мітки: кулінарної, виготовлення, шляхом, високотемпературного, продукції, впливу, жир

Формула / Реферат:

Жир для виготовлення кулінарної продукції, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що олія соняшнику, яка входить до складу жиру, характеризується високим вмістом гліцеридів олеїнової кислоти 85-90 %.

Номер патенту: 90148

Опубліковано: 12.04.2010

Автори: Клеєневерк Бернард, ван ден Бремт Карен

МПК: A23C 11/00, A23D 7/00, A23D 9/00 ...

Мітки: кондитерський, композиція, одержання, виріб, негідрогенізованих, жирів, жир, рослинних, способи

Формула / Реферат:

1. Композиція негідрогенізованих рослинних жирів, придатна для застосування в кондитерських жирах, яка відрізняється тим, що містить переетерифікований жир, одержаний переетерифікацією суміші принаймні одного лауринового жиру і принаймні одного нелауринового жиру, причому вміст твердого жиру (SFC) принаймні 50 мас. % при температурі 20 °С і менше 15 мас. % при температурі 35 °С, вміст С12+С16 жирних кислот принаймні 55 мас. % від загальної...

Номер патенту: 89909

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Шилов Володимир Іларіонович, Гудзенко Тетяна Василівна, Рибаков Станислав Володимирович, Менчук Катерина Максимівна, Краєвський Володимир Миколаєвич, Баранов Микола Олександрович, Іваниця Володимир Олексійович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Менчук Василь Васильович

МПК: C02F 3/34

Мітки: очищення, містять, засоби, жир, промислових, феноли, стоків, спосіб, мийні

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та феноли як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, зокрема біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, що руйнують феноли: Achromobacter jophagum, Actsnomyces convoluta, Bacillus thermophenolicus, Bacterium phenoli, Bacterium benzoli, Enterobacter (pod), Pseudomonas fluorescens,...

Номер патенту: 89908

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Менчук Катерина Максимівна, Гудзенко Тетяна Василівна, Шилов Володимир Іларіонович, Рибаков Станислав Володимирович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Баранов Микола Олександрович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Іваниця Володимир Олексійович, Менчук Василь Васильович, Сінькова Людмила Олександрівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: мийні, спосіб, очищення, засоби, жир, альдегіди, містять, промстоків

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та альдегіди як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми в...

Номер патенту: 89907

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Шилов Володимир Іларіонович, Рибаков Станислав Володимирович, Гудзенко Тетяна Василівна, Баранов Олександр Опанасович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Фабіянська Ірина Валентинівна, Іваниця Володимир Олексійович, Менчук Катерина Максимівна, Менчук Василь Васильович

МПК: C02F 3/34

Мітки: спосіб, галоїди, промислових, жир, очищення, мийні, містять, стоків, засоби

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та галоїди як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, що містить адсорбент із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми вводять...

Номер патенту: 89137

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Фабіянська Ірина Валентинівна, Менчук Катерина Максимівна, Менчук Василь Васильович, Гудзенко Тетяна Василівна, Іваниця Володимир Олексійович, Шилов Володимир Ілларіоновіч, Краєвський Володимир Миколаєвич, Рибаков Станислав Володимирович, Баранов Олександр Опанасович

МПК: C02F 3/34

Мітки: очищення, матеріали, стоків, спосіб, жир, засоби, дезінфікуючі, містять, мийні, промислових

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, миючі засоби на основі поверхнево-активних речовин та дезінфікуючі матеріали, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після обробки у біоспоруді промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, що містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що у вхідну...

Номер патенту: 41387

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Баранов Олександр Опанасович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Менчук Василь Васильович, Гудзенко Тетяна Василівна, Менчук Катерина Максимівна, Краєвський Володимир Миколаєвич, Рибаков Станислав Володимирович, Іваниця Володимир Олексійович, Шилов Володимир Іларіонович

МПК: C02F 3/34

Мітки: дезінфікуючі, очищення, матеріали, жир, мийні, промстоків, засоби, спосіб, містять

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та дезінфікуючі матеріали, згідно з яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, наприклад біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що у вхідну...

Номер патенту: 39222

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Шилов Володимир Іларіонович, Рибаков Станислав Володимирович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Баранов Микола Олександрович, Менчук Катерина Максимівна, Менчук Василь Васильович, Іваниця Володимир Олексійович, Сінькова Людмила Олександрівна, Фабіянська Ірина Валентинівна, Гудзенко Тетяна Василівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: містять, мийні, засоби, жир, промстоків, альдегіди, очищення, процес

Формула / Реферат:

Процес очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та альдегіди, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду (краще біофільтр), у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми в біоспоруду вводять мікроорганізми, що руйнують альдегіди, з...

Номер патенту: 39221

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Рибаков Станислав Володимирович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Гудзенко Тетяна Василівна, Краєвський Володимир Миколаєвич, Менчук Катерина Максимівна, Менчук Василь Васильович, Баранов Олександр Опанасович, Іваниця Володимир Олексійович, Шилов Володимир Іларіонович

МПК: C02F 3/34

Мітки: очищення, засоби, мийні, галоїди, промстоків, містять, жир, процес

Формула / Реферат:

Процес очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та галоїди, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, переважно біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми вводять не менше 3-х штамів мікроорганізмів, що руйнують...

Номер патенту: 39220

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Іваниця Володимир Олексійович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Менчук Василь Васильович, Баранов Микола Олександрович, Шилов Володимир Іларіонович, Менчук Катерина Максимівна, Рибаков Станислав Володимирович, Гудзенко Тетяна Василівна, Фабіянська Ірина Валентинівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: техпроцес, феноли, стоків, очищення, промислових, містять, жир, засоби, миючі

Формула / Реферат:

Техпроцес очищення промислових стоків, що містять жир, миючі засоби та феноли, згідно з яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, наприклад біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, що руйнують феноли: Achromobacter jophagum, Actsnomyces convoluta, Bacillus thermophenolicus, Bacterium phenoli, Bacterium benzoli, Enterobacter (pod), Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas rathonis, Vibrio neocistes, а після біоспоруди...

Номер патенту: 37824

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Пешук Людмила Василівна, Радзієвська Ірина Гіронтіївна

МПК: A23D 9/00, A23D 7/00

Мітки: жир, купажований

Формула / Реферат:

Купажований жир, що містить свинячий топлений жир, який відрізняється тим, що додатково містить соєву та гірчичну олію при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: свинячий топлений жир 45-55 соєва олія 15-25 гірчична олія        решта.

Номер патенту: 30989

Опубліковано: 25.03.2008

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: начинок, для, кондитерський, жир

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський, до складу якого входить переетерифікований жир, саломас та рослинна олія, який відрізняється тим, що містить переетерифікований жир напівтвердий марки 35 рафінований дезодорований, саломас марки 1-1, додатково містить антиоксидант  при наступному співідношенні компонентів, мас. %:    саломас марки 1-1  до 30,0      антиоксидант        ...

Номер патенту: 29605

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Іваниця Володимир Олексійович, Гудзенко Тєтяна Василівна, Жук Ольга Вікторівна, Латала Адам, Вежба Славомир

МПК: C05F 9/00, C05F 11/00

Мітки: жир, компост, спосіб, відходів, біологічно, містять, переробки, біологічний

Формула / Реферат:

1. Спосіб біологічної переробки відходів, що містять жири, в біологічний компост, який полягає в тому, що у відходи додатково вводять мікроорганізми, потім перемішують відходи з мікроорганізмами, витримують при вологості 40-55 %, після чого використовують компост, що утворився, як органічні добрива, який відрізняється тим, що як мікроорганізми у відходи вводять консорціум штамів мікроорганізмів, який включає наступні змішані штами:...

Номер патенту: 27757

Опубліковано: 12.11.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: глазур, глазурі, продуктів, кондитерський, жир, оливія, харчових, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський для виготовлення глазурі до харчових продуктів, до складу якого входять олія соняшникова та олеїн пальмовий, який відрізняється тим, що містить антиоксидант і регулятор кристалізації, при цьому олія соняшникова та олеїн пальмовий містяться в кондитерському жирі як саломас із вмістом компонентів, мас. %: олія соняшникова 60,0 - 70,0 олеїн пальмовий 30,0 -...

Номер патенту: 78775

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Голованова Ольга Лєонідовна, Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Міхаіл Лєонідовіч

МПК: A21D 13/08

Мітки: вафельного, містить, виробу, кондитерський, одержання, спосіб, жир, продукт

Формула / Реферат:

1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...

Номер патенту: 17582

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Танцюра Людмила Миколаївна, Федоренков Валерій Олексійович, Заворина Алла Леонідівна, Білоконь Олена Борисівна, Бучек Валерій Йосипович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Марковський Дмитро Аркадійович

МПК: A23L 1/30, A23D 9/00

Мітки: жир, харчовий

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження переетерифікований жир та/або саломас, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію пальмову, та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (переетерифікований жир...

Номер патенту: 14196

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Бучек Валерій Йосипович, Федоренков Валерій Олексійович, Танцюра Людмила Миколаївна, Білоконь Олена Борисівна, Марковський Дмитро Аркадійович, Заворина Алла Леонідівна, Гуменюк Людмила Олександрівна

МПК: A23D 9/007

Мітки: харчовий, жир

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову або олію соняшникову при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (саломас або жир переетерифікований) ...

Номер патенту: 13115

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Заворина Алла Леонідівна, Бучек Валерій Йосипович, Федоренков Валерій Олексійович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Марковський Дмитро Аркадійович, Танцюра Людмила Миколаївна, Білоконь Олена Борисівна

МПК: A23L 1/30, A23D 9/007

Мітки: харчовий, жир

Формула / Реферат:

Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження, та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що  він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: саломас або переетерифікований жир 60,0-90,0 олія...

Номер патенту: 9413

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: Максименко Олег Андрійович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/056

Мітки: жир, борсуковий, біологічно, активна, домішка

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна домішка, що виготовлена на основі тваринної сировини, яка відрізняється тим, що як тваринну сировину використано борсуковий жир у вигляді розчину.2. Біологічно активна домішка за п.1, яка відрізняється тим, що до борсукового жиру додано рослинні домішки.3. Біологічно активна домішка за п.2, яка відрізняється тим, що як рослинну домішку використано м'яту.4. Біологічно активна домішка за п.1, яка...