Патенти з міткою «вафельного»
Композиція жирової начинки для вафельного торта “осіннє рондо”
Номер патенту: 122575
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Бойдуник Роксолана Миколаївна, Сирохман Іван Васильович
МПК: A21D 13/36
Мітки: начинки, вафельного, осіннє, жирової, торта, композиція, рондо
Формула / Реферат:
Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить пудру цукрову, жир кондитерський, яка відрізняється тим, що, додатково містить молоко сухе знежирене, порошок любистку, жмих насіння гарбуза, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні, мас. %: пудра цукрова 42,66 жир кондитерський 37,52 молоко сухе знежирене 9,81 ...
Композиція жирової начинки для вафельного торта “львів’янка”
Номер патенту: 122574
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Бойдуник Роксолана Миколаївна, Сирохман Іван Васильович
МПК: A21D 13/36
Мітки: начинки, торта, композиція, жирової, львів'янка, вафельного
Формула / Реферат:
Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить жир кондитерський, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, кероб, порошок розмарину та ягід чорниці, борошно червоної сочевиці, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: жир кондитерський 38,67 фруктоза 38,30 кероб 5,03 ...
Спосіб виготовлення вафельного солодкого стаканчика для морозива
Номер патенту: 117419
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Мостовий Борис Іванович, Грушанін Віталій Віталійович, Котік Сергій Борисович
МПК: A21D 13/00, A21D 13/33
Мітки: вафельного, спосіб, стаканчика, морозива, виготовлення, солодкого
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення вафельного солодкого стаканчика для морозива, у якому з дозованого цукрового тіста випікають "млинець" заданої форми із нанесенням рифлення на зовнішню поверхню і наступним пресуванням, який відрізняється тим, що верхню кромку стаканчика загинають горизонтально під борт і усередину наносять бар'єрну глазур до заповнення сумішшю.
Спосіб нанесення бар’єрної глазурі всередину вафельного стаканчика на конвеєрі
Номер патенту: 116327
Опубліковано: 10.05.2017
Автори: Лавриненко Станіслав Євгенович, Ванжа Валерій Анатолійович, Грушанін Віталій Віталійович, Мостовий Борис Іванович, Котік Сергій Борисович
МПК: A23G 9/50, B65D 85/78, A21C 15/02 ...
Мітки: стаканчика, глазурі, нанесення, спосіб, бар'єрної, конвеєрі, всередину, вафельного
Формула / Реферат:
Спосіб нанесення бар'єрної глазурі всередину вафельного стаканчика на конвеєрі, який включає нанесення на стінки стаканчика глазурі шляхом розпилення, який відрізняється тим, що спочатку стаканчик заповнюється глазур'ю до верхнього рівня і в покроковому режимі руху конвеєра глазур висмоктується через хвилястий переріз сопла.
Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива
Номер патенту: 111109
Опубліковано: 25.10.2016
Автор: Пісчанський Вадим Іванович
МПК: B65D 85/78, A21B 5/02
Мітки: вафельного, виготовлення, цукрового, стаканчика, спосіб, морозива
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...
Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир
Номер патенту: 78775
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Голованова Ольга Лєонідовна, Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Міхаіл Лєонідовіч
МПК: A21D 13/08
Мітки: виробу, містить, продукт, вафельного, одержання, жир, спосіб, кондитерський
Формула / Реферат:
1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...
Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа
Номер патенту: 56738
Опубліковано: 15.05.2003
Автори: Русаліна Людмила Володимірівна, Русалін Костянтин Анатолійович, Петренко Микола Миколайович
МПК: A21D 13/08
Мітки: тіста, вафельного, склад, компонентів, листа, замісу, виробництві
Формула / Реферат:
1. Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 28,0 - 32,0 Меланж 1,0-2,0 Яєчний порошок ...
Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа
Номер патенту: 56737
Опубліковано: 15.05.2003
Автори: Петренко Микола Миколайович, Русалін Костянтин Анатолійович, Русаліна Людмила Володимірівна
МПК: A21D 13/08
Мітки: компонентів, тіста, замісу, склад, виробництві, вафельного, листа
Формула / Реферат:
Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить какао порошок, олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному вмісті компонентів, мас. %: Борошно 53,0 - 56,0 Какао порошок 6,0 - 8,0 ...