Горбач Ольга Миколаївна
Спосіб виробництва пектиновмісних продуктів з рослинної сировини
Номер патенту: 65942
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Литвиненко Олександр Анатолійович, Некоз Олександр Іванович, Горбач Ольга Миколаївна
МПК: C08B 37/06, B01F 5/00
Мітки: пектиновмісних, спосіб, рослинної, виробництва, продуктів, сировини
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва пектиновмісних продуктів з рослинної сировини, що передбачає підготовку сировини, гідроліз із використанням сирної сироватки, який відрізняється тим, що гідроліз здійснюють одночасно з гідродинамічним кавітаційним обробленням, а сироватку подають безпосередньо в зону кавітаційного оброблення.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що сировину піддають гідродинамічному кавітаційному обробленню в режимі...