Грищенко Анастасія Сергіївна
Композиція інгредієнтів для десертного напою
Номер патенту: 61588
Опубліковано: 25.07.2011
Автори: Верхівкер Яків Григорович, Грищенко Анастасія Сергіївна
МПК: A23L 2/02
Мітки: інгредієнтів, композиція, напою, десертного
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для десертного напою, що містить сік, фруктовий компонент та желеутворювач, яка відрізняється тим, що вона містить виноградний сік, як фруктовий компонент - ягоди винограду, а як желеутворювач - пектин, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: ягоди винограду 40 - 55 пектин 0,06 - 0,1 виноградний сік ...