Гронберг-Нінштедт Петра
Спосіб та установка для виготовлення формованих харчових продуктів та харчовий продукт
Номер патенту: 98514
Опубліковано: 25.05.2012
Автор: Гронберг-Нінштедт Петра
МПК: A23C 7/00, A23L 1/325, A23L 1/31 ...
Мітки: установка, харчових, формованих, харчовий, спосіб, продуктів, виготовлення, продукт
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення формованих харчових продуктів, відповідно до якого з одного або множини харчових продуктів, до яких належать, зокрема, м'ясо, риба, дичина, птиця, вуглеводвмісні продукти та/або овочі, або з поєднання та/або суміші таких продуктів, виготовляють заморожений напівфабрикат, та з цього напівфабрикату формують харчовий продукт бажаної форми в процесі переробки на технологічній лінії із застосуванням принаймні однократного...