Груба Ірина Олександрівна

Номер патенту: 108896

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Груба Ірина Олександрівна

МПК: A23L 17/00

Мітки: заморожені, індіго, рибоовочеві, напівфабрикати

Формула / Реферат:

Заморожені рибоовочеві напівфабрикати, що містять філе хека (свіже, охолоджене або розморожене), хліб пшеничний, молоко, сіль кухонну, перець, сухарі панірувальні, які відрізняються тим, що додатково містять капусту червонокачанну сорту "Топаз", при такому співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: хек (філе)  37,08 капуста червонокачанна ...