Губарев Олексій Петрович
Спосіб готування консервів із дрібних риб
Номер патенту: 64962
Опубліковано: 15.03.2004
Автор: Губарев Олексій Петрович
МПК: A23B 4/005
Мітки: консервів, спосіб, готування, дрібних, риб
Формула / Реферат:
1. Спосіб готування консервів із дрібних риб шляхом розбирання сировини, розміщення на лотках в один шар без контакту екземплярів, підсушування, укладання в банку, внесення заливання і стерилізації, який відрізняється тим, що після підсушування здійснюють пропікання, а укладання в банку проводять після охолодження сировини.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що підсушування, пропікання і охолодження сировини здійснюють...