Гурмак Лідія Гаврилівна

Номер патенту: 15341

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Рудавська Ганна Богданівна, Гурмак Лідія Гаврилівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: сухого, отримання, спосіб, розчинного, молочно-цикорного, продукту

Формула / Реферат:

1. Способ получения сухого растворимого молочно-цикорного продукта, включающий приго­товление водного экстракта цикория, его сгущение, сушку и смешивание сухого экстракта с сухим молоком и подслащивающим компонентом, отличающийся тем, что в качестве подслащиваю­щего компонента используют сухой экстракт лис­тьев стевии, причем экстракцию листьев стевии проводят в том же водном растворе, что и экстра­кцию корня цикория, при этом листья стевии и...