Холодняк Олександр Олегович
Спосіб оцінки якості свіжих плодів помідора
Номер патенту: 88346
Опубліковано: 11.03.2014
Автори: Холодняк Олександр Олегович, Холодняк Олег Георгійович, Воєводін Юрій Ігорович
МПК: A01D 46/00
Мітки: спосіб, оцінки, якості, плодів, помідора, свіжих
Формула / Реферат:
Спосіб оцінки якості свіжих плодів помідора, який включає метод органолептичного аналізу, який відрізняється тим, що оцінку якості свіжих плодів сортів помідора розраховують на основі біохімічних показників помідора шляхом побудови лінійного множинного регресивного рівняння: , де: - оцінка...
Спосіб визначення крохмалю в плодах гарбуза
Номер патенту: 87717
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Мельник Наталія Юріївна, Холодняк Олександр Олегович, Холодняк Олег Георгійович, Павлова Світлана Леонідівна
МПК: A01D 46/00
Мітки: плодах, спосіб, гарбуза, крохмалю, визначення
Формула / Реферат:
Спосіб визначення крохмалю в плодах гарбуза, який включає поляриметричний метод, який відрізняється тим, що проводять нанесення піпеткою на м'якоть гарбуза краплини водного розчину, який готується з розрахунку 0,5 г йодного калію та 30 г води, добавляючи до нього 1 г йоду і доводячи кількість розчину до 100 г, та визначають через 10 хвилин після нанесення інтенсивність забарвлення м'якоті плоду від блідно-блакитного до темно-синього за...