Князян Артур Жораєвич
Спосіб виготовлення чипсів з лавашу
Номер патенту: 109182
Опубліковано: 10.08.2016
Автор: Князян Артур Жораєвич
МПК: A23L 7/10, A21D 8/06, F26B 3/00 ...
Мітки: лавашу, виготовлення, чіпсів, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення лавашних чипсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого та вірменського лавашу, розподіляють її на окремі частини заданої форми та розміру та доводять до кулінарної готовності при високій температурі, який відрізняється тим, що нагрівання здійснюється гарячим повітрям без використання жирів та/або олій.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який відрізняється тим, що гаряче повітря в печі в...