Патенти з міткою «лавашу»

Номер патенту: 109182

Опубліковано: 10.08.2016

Автор: Князян Артур Жораєвич

МПК: F26B 3/00, A23L 7/10, A21D 8/06 ...

Мітки: спосіб, лавашу, чіпсів, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення лавашних чипсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого та вірменського лавашу, розподіляють її на окремі частини заданої форми та розміру та доводять до кулінарної готовності при високій температурі, який відрізняється тим, що нагрівання здійснюється гарячим повітрям без використання жирів та/або олій.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який відрізняється тим, що гаряче повітря в печі в...

Номер патенту: 99385

Опубліковано: 25.05.2015

Автор: Варданян Ашот Алексанович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/217

Мітки: приготування, спосіб, чіпсів, лавашу

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування чипсів з лавашу, що включає процес приготування напівфабрикату лавашу, випікання, смаження, охолодження, який відрізняється тим, що напівфабрикат лавашу випікають в печі при температурі 250-450 °С протягом 10-30 с та смажать у фритюрі при температурі 200-250 °С протягом 1-20 с.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який відрізняється тим, що смаження у фритюрі здійснюють у рослинних оліях.3. Спосіб виготовлення...

Номер патенту: 56537

Опубліковано: 10.01.2011

Автор: Карпов Рамін

МПК: A23L 1/10

Мітки: типу, лавашу, чіпсів, продукту, харчового, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування харчового продукту типу чіпсів з лавашу, що включає нарізку, процес сушіння, смаження, охолодження, додання смакових та/або ароматичних добавок, фасування, який відрізняється тим, що як сировину для приготування продукту використовують тонкий лаваш, який після нарізки на пластини висушують у духовій шафі при температурі 200-250 °С протягом 5-15 хвилин.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що пластини...