Комлик Дмитро Сергійович
Сирковий виріб з смаковим наповнювачем
Номер патенту: 116592
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Комлик Дмитро Сергійович, Федонюк Марія Анатоліївна
МПК: A23C 9/13
Мітки: наповнювачем, смаковим, виріб, сирковий
Формула / Реферат:
Сирковий виріб з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу та смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують кардамон в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 99,25-99,5 кардамон 0,5-0,75.
Сирковий виріб з прянощами
Номер патенту: 116591
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Федонюк Марія Анатоліївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Комлик Дмитро Сергійович
МПК: A23C 9/13
Мітки: сирковий, виріб, прянощами
Формула / Реферат:
Сирковий виріб з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що як прянощі використовують майоран та гуньбу, в наступному співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 93,25-94,5 сіль 0,4-0,5 гуньба 1,1-1,25 майоран 4,0-5,0.