Кузьмик Ульяна Геннадіївна

Номер патенту: 119386

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Лєбєдєва Анна Олександрівна

МПК: A23C 9/123, A23C 9/13

Мітки: йогурт, прянощами

Формула / Реферат:

Йогурт з прянощами, який містить нормалізоване молоко з масовою часткою жиру від 0,05 % до 1,5 %, сухе знежирене молоко, закваску прямого внесення, стабілізатор, смакоароматичні добавки, який відрізняється тим, що як смакоароматичні добавки використовуються прянощі, а саме кориця та імбир в такому співвідношенні, мас. %: нормалізоване молоко 97,1-97,54 сухе знежирене молоко...

Номер патенту: 119385

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Лєбєдєва Анна Олександрівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/123

Мітки: йогурт, прянощами

Формула / Реферат:

Йогурт з прянощами, що містить нормалізоване молоко з масовою часткою жиру від 0,05 % до 1,5 %, сухе знежирене молоко, закваску прямого внесення, стабілізатор, смакоароматичні добавки, який відрізняється тим, що як смакоароматичні добавки використовуються прянощі, а саме базилік та імбир в такому співвідношенні, мас. %: нормалізоване молоко 97,15-97,59 сухе знежирене...

Номер патенту: 116592

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Федонюк Марія Анатоліївна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Комлик Дмитро Сергійович

МПК: A23C 9/13

Мітки: сирковий, наповнювачем, виріб, смаковим

Формула / Реферат:

Сирковий виріб з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу та смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують кардамон в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 99,25-99,5 кардамон 0,5-0,75.

Номер патенту: 116591

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Федонюк Марія Анатоліївна, Комлик Дмитро Сергійович, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, виріб, сирковий

Формула / Реферат:

Сирковий виріб з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що як прянощі використовують майоран та гуньбу, в наступному співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 93,25-94,5 сіль 0,4-0,5 гуньба 1,1-1,25 майоран 4,0-5,0.

Номер патенту: 107830

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Миколів Іван Михайлович, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, кисломолочна, паста

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі, яка відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовують імбир, аніс, мускатний горіх та чорний перець в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 95,2-95,9 сіль 0,4-0,6 чорний перець 0,9-1,0 імбир ...

Номер патенту: 107201

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, паста, кисломолочна

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі, яка відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовують імбир, кардамон, пажитнік та духмяний перець в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 95,2-96,0 сіль 0,4-0,6 духмяний перець 0,9-1,0 імбир ...

Номер патенту: 107199

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочна, паста, прянощами

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з прянощами містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі, яка відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються імбир, кориця, духмяний перець в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 96,2-96,8 сіль 0,4-0,6 духмяний перець 0,9-1,0 імбир 1,0-1,2 ...

Номер патенту: 107198

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, кисломолочна, паста

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі, яка відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовується імбир, гвоздика, духмяний перець в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 96,45-97,0 сіль 0,4-0,6 духмяний перець 0,9-1,0 імбир ...

Номер патенту: 107197

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, паста, кисломолочна

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з прянощами, що містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі, яка відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовується імбир, гвоздика, аніс та чорний перець в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 95,45-96,1 сіль 0,4-0,6 чорний перець 0,9-1,0 імбир ...

Номер патенту: 110438

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Корольчук Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виріб, сирковий, збагачений

Формула / Реферат:

Збагачений сирковий виріб, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що додатково містить крупу рисову чорного або червоного сортів, а як прянощі духмяний перець, імбир, корицю при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кисломолочна основа 85,65-86,38 молочна сироватка 11,2-11,5 крупа рисова...

Номер патенту: 103374

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: композиціями, прянощів, кисломолочні, закусочні, пасти

Формула / Реферат:

Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів, що містять кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач та прянощі, які відрізняються тим, що як смаковий наповнювач використовують сухий корінь селери, а як прянощі - екстракти базиліку, майорану та духмяний перець, часник в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 83,4-86,35 ...

Номер патенту: 110283

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Іващук Христина Сергіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощів, кисломолочна, паста, композицією

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з композицією прянощів, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та прянощі, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач містить крупу гречану несмажену зелену при наступному співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 62,1-63,5 молочна сироватка 30,4-31,0 крупа гречана несмажена зелена ...

Номер патенту: 109602

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Іващук Христина Сергіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: смаковим, наповнювачем, кисломолочна, паста

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста зі смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та сумах, яка відрізняються тим, що як структуроутворювач містить крупу гречану несмажену зелену при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кисломолочна основа 61,8-63,4 молочна сироватка 30,4-31,0 крупа гречана несмажена зелена...

Номер патенту: 97564

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Корольчук Ірина Миколаївна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виріб, сирковий, збагачений

Формула / Реферат:

Збагачений сирковий виріб, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що додатково використовують крупу рисову чорного або червоного сортів, а як прянощі - духмяний перець, імбир, корицю у такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 86,38-85,65 молочна сироватка 11,2-11,5 крупа рисова (червоний або...

Номер патенту: 97194

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Іващук Христина Сергіївна, Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: наповнювачем, паста, смаковим, кисломолочна

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та сумах, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач використовується крупа гречана несмажена зелена в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 61,8 - 63,4 молочна сироватка 30,4 - 31,0 крупа гречана...

Номер патенту: 95375

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Іващук Христина Сергіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощів, кисломолочна, паста, композиціями

Формула / Реферат:

Кисломолочна паста з композиціями прянощів, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та прянощі, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач використовується крупа гречана несмажена зелена, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кисломолочна основа 62,2-63,3 молочна сироватка 30,4-31,0 крупа гречана несмажена ...

Номер патенту: 75662

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: смаковим, наповнювачем, прянощами, продукт, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем та прянощами, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач, прянощі, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху, а як прянощі - імбир, бад'ян, куркуму, в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 85,81-87,03 молочна сироватка ...

Номер патенту: 75661

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочний, продукт, наповнювачем, смаковим

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 63,01-87,13 молочна сироватка 11,5-12,0 модифікований крохмаль ...

Номер патенту: 75310

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: смаковим, продукт, кисломолочний, наповнювачем

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху та додатково містить цукор в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 62,81 - 86,9 молочна сироватка 11,5 - 12,0 ...