Козак Вікторія Миколаївна
Склад цукрового печива
Номер патенту: 24607
Опубліковано: 10.07.2007
Автори: Козлов Григорій Федотович, Козак Вікторія Миколаївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: склад, печива, цукрового
Формула / Реферат:
Склад цукрового печива, що містить цукор, інвертований сироп, маргарин, пшеничне борошно першого ґатунку, вуглекислий амоній, харчову соду, сіль та білково-крохмальну добавку, який відрізняється тим, що додатково містить ванільну пудру, а як білково-крохмальну добавку містить борошно пивної дробини та соняшникової макухи за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне 57,53 ...
Склад для виготовлення цукрового печива
Номер патенту: 23497
Опубліковано: 25.05.2007
Автори: Козлов Григорій Федотович, Козак Вікторія Миколаївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: склад, печива, виготовлення, цукрового
Формула / Реферат:
Склад для виготовлення цукрового печива, що містить пшеничне борошно, цукор, маргарин, вуглекислий амоній, харчову соду, сіль та харчову добавку, який відрізняється тим, що додатково містить інвертний сироп та ванільну пудру, а як харчову добавку містить борошно пивної дробини при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне 54,53 цукор 26,96 ...