Крістенсен Ян О Стаунструп
Спосіб обробки рослинного матеріалу, що містить пектин
Номер патенту: 84549
Опубліковано: 10.11.2008
Автор: Крістенсен Ян О Стаунструп
МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524
Мітки: спосіб, рослинного, містить, пектин, матеріалу, обробки
Формула / Реферат:
1. Спосіб регулювання пектинестеразної активності у вихідному пектинвмісному рослинному матеріалі, де вказаний вихідний рослинний матеріал являє собою вихідний рослинний матеріал на основі фруктів, перед екстракцією пектину із вказаного вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу, який включає етапи: одержання вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу, приведення в контакт вказаного вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу з...