Кучеренко Вікторія Ігорівна
Спосіб приготування варення
Номер патенту: 101572
Опубліковано: 25.09.2015
Автори: Кучеренко Вікторія Ігорівна, Верхівкер Яков Григорович
МПК: A23L 1/064
Мітки: спосіб, приготування, варення
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування варення, що включає підготовку сировини, заливання її сиропом, варіння до заданого кількості сухих речовин в сиропі і фасування, який відрізняється тим, що як сировину використовують ягоди винограду або плоди сливи, або яблука, які заливають сиропом з тропічних концентрованих соків, при співвідношенні сировини і сиропу рівному 2:1, а варіння здійснюють до досягнення сухих речовин 60-63 %.2. Спосіб за п.1,...